Vincy

我本身是法式甜點的愛好者，許多慕名的店也都去品嚐過，

經由媒體雜誌及知名部落客介紹本店，讓我對法式烘焙坊的憧憬更加的渴望，

本人特別挑了一個假日攜家帶眷前來Bistro181朝聖，

來體驗媒體筆下所描述的是否有忽逢桃花林般的滋味。

大眾交通資訊
【火車】坐火車到桃園火車站，步行3分鐘至復興北站，搭乘5001到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。
【公車】搭乘137、5001、L311到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。

接下來讓大家看看店內環境:

這是門口照，看到這個招牌就表示你找到囉~

Bistro181主體外牆標榜有法國都市裡的氣氛，走在香榭大道間漫步，遙望著巴黎鐵塔，喫上一杯濃郁熱可可，

彷彿間來到了法國，這也是業者的巧思，要讓來法式烘焙坊的消費者流連忘返

餐廳旁側是停車場

對於想要開車或搭捷運前往餐廳的朋友

是非常方便的

我們當天前往剛好是下雨天，所以趁雨停時先來拍幾張照

餐廳外牆上的窗臺藝術，仿著法國鄉間裡的農莊，

窗外掛滿綠色植物，有紫有綠的小花襯托著寂靜的美好，Bistro181善用環保的概念

很多來這邊用餐的客人都會在外面拍照留念

畢竟這桃園市區樣的裝潢跟擺設很少有

這是大門...準備要進去囉

大門打開左手邊就有放茶水讓客人飲用

店家真的貼心啊

右手邊可看到

綠化歐式設計建築
烘焙坊整體採用歐式結合綠化思維做設計，

採用欣鮮圃植物工廠技術，打造成綠色植物烘焙坊，

室內多種「造景綠化植栽牆」能夠降低二氧化碳濃度及懸浮粒子，

店內整個呈現簡潔明亮，舒適又放鬆的氛圍

伴手禮區擺放著都是當季的餅乾，或著是消費者回購率高的餅乾

冰櫃擺滿了新鮮著冷壓果汁及有機疏菜

店內地板採用核桃木質地板襯托出法國農莊悠揚踏實的生活步調

搭上麵包櫃裡滿滿的法式風味麵包這很難讓人豎起姆指呀

店裡空間一角逛累了可以在這裡用餐

桌子內有裝了充電座體恤來店用餐的消費者解決他們手機沒電的冏態

電梯門兩側也貼滿核桃木質的壁貼讓法國農莊風格更臻完美

這裡是1樓通往2樓用餐的樓梯

映入眼廉的是米樂所繪的拾穗圖，還有餐聽內偌大的用餐環境像不像身處在法國呢

二樓餐廳的裝潢很美，整體的配色讓人有種恬靜的感覺，

店內位置也蠻多的，不管是自己前往或是與朋友前來聊聊天配著甜點都非常適合!

但若在尖峰時段前往，記得要訂位唷!

餐廳高雅的環境與舒適的座位，

讓每一位Bistro181法國料理的顧客有置身巴黎高級餐廳的愉悅與享受

二樓也有屬於他們的廚房

但餐廳使用的麵包亦為一樓法式烘焙所提供。

這是通往廁所的方向

玄關的佈緻也別出心裁

今天要來品嚐皇家貴族烘焙品

食材採用嚴選法國麵粉、天然酵母等天然食材，絕無添加麥芽精、膨鬆劑、防腐劑、乳化劑等添加物。

蔬菜相關食材則採用「欣鮮圃植物工廠」的純淨新鮮安心食材，

講究無毒健康之外，也提供美味的烘焙品

烤全雞麵包

被包覆住圓滾滾可愛的雞屁股好特別哦

從中間切開，可以清楚看到麵包和烤雞融合在一起

內陷湯汁濃郁肉質鮮美外皮穌脆看了是不是很心動呀 

這是一個正統歐款麵包，它的質地密實，很有份量。

口感是帶著嚼勁，有很棒的自然穀麥加上烤土雞的香氣，

與坊間出售的蓬鬆歐式麵包不同，在質地上更結實，更有勁。

雞汁的油與香完全浸潤在法國麵包裡，光吃麵包就覺得超好吃的

我個人吃法是先將外層有嚼勁的法國麵包沾上特製的法式抹醬

（ 法式抹醬與法國麵包超級絕配！）

再將充滿紅椒酸菜等義大利配料的烤雞切一口塞入嘴中與麵包一起吃下

放入口中，不僅能感受到麵包充滿麥香，口感軟Ｑ，還能體會到多汁香嫩的雞肉被芥末醬的香氣包圍

非常特別的口味與口感絕對是大家在台灣從未嘗試過的麵包～

不知道是被法國麵包包覆住亦或是獨門的烤雞作法，烤雞完全沒有一般烤雞的油膩感

Bistro181還有另一個系列

就是把一整隻德國豬腳加酸菜包在法國麵包裡的德國豬腳麵包，

那個我下次一定要來試試！

法式烘焙坊的法國麵包很有水準

鮪魚法國潛艇堡

這款麵包拿到的時候覺得有點冰 ，因為裡面有含蔬菜所以要放在冷藏。

所以後來拿回家之後 再放進烤箱烤一下 酥脆的麵包皮 跟鮪魚餡，

以及新鮮的蔬菜 混在嘴裡，真的是一種幸福的感覺。

我覺得這一款麵包很適合來當早餐 營養滿分。

黑麥核桃大麵包

麵包本身就是淡淡的黑麥堅果香味，
主要的甜味是來自裡頭的葡萄乾。
這麵包的口感我還滿喜歡的，
不會到太鬆軟，有歐包的嚼勁感，
但又不會到太硬要咀嚼太久。

有沒有看到裡面都是整顆 健康果乾堅果

細細咀嚼咬到榛果脆粒的驚喜

我個人超愛的啦

伊斯尼小可頌 1盒/8個

100%使用伊斯尼奶油製作

可頌表現十分亮眼，彷彿穿了一層可頌盔甲保護柔軟可頌內裏的模樣

層次分明，一開始覺得它是酥脆，想像會在嘴裡劈哩啪啦響，
實際吃起來酥鬆有致、咀嚼間感受到麵包心(crumb)孔隙間的在舌齒間拉扯的勁道，

咀嚼時擴散的奶油香氣更加奔放明亮

接下來就是甜點的時刻，每次看到甜點的那一刻什麼體重早就不管了啦

野莓山頂洞人
左看右看都覺得顏色好漂亮, 不停的拍..

草莓味道完全遮蓋了淡奶油的味道，絲滑的口感配上淡淡的草莓&巧克力香，

那酸酸微甜的草莓慕斯吃起來就像是草莓冰淇淋，真的很不錯耶 

加再上外皮QQ的草莓凍包袱吃起來更有層次感

這野莓山頂洞人我家小朋友超愛的

一口接一口的吃

酸酸甜甜的慕斯配上不太甜的巧克力慕斯, 真的很搭耶...好好吃哦..

簡直就是蛋糕中極品美食

白朗峰初雪蒙布朗

它的顏色不如其他甜點繽紛搶眼，但我喜歡隱含深處的層次感

說到蒙布朗，絕對不能少了糖漬栗子這道靈魂人物

栗子的上頭還有一小片金箔做點綴，整體非常的扎實，
 

時而從鼻腔竄出的香氣，滑順綿密的口感，還有濃濃的栗子味

底部巧克力海綿蛋糕， 適當的甜

忍不住說了一句：「好好吃！」

濃濃的香緹慕斯與栗子內餡加上帶點綿綿的巧克力蛋糕底

一小口一小口送進嘴裡，真的每一口都是幸福!

指尖上的提拉米蘇

不管從外觀上，還是口感上，Bistro181的提拉米蘇都是當之無愧。

細膩絲滑的融合感在口腔里回味無窮，每一口都讓人覺得很幸福！
 

提拉米蘇的餡料應該相當濃稠的

咖啡酒的味道能均勻散布在提拉米蘇中

表面灑滿巧克力粉的提拉米蘇，甜的口感當中，帶點苦澀味

入口即化的口感 讓人想一口接一口

現在到店裡消費按讚打卡 就會有送 小可頌喔

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